Cách gói bánh chưng gấc không cần khuôn vừa ngon vừa đẹp

Bánh chưng gấc dẻo ngon, có màu đỏ đẹp sẽ đem lại nhiều may mắn cho cả gia đình bạn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Gạo nếp ngon: 1,5kg ( làm cho khoảng 4 đến 5 chiếc) tùy vào kích thước của khuôn
- Đỗ xanh: 0,5kg
- Gấc chín
- Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 0,5kg
- Lá dong
- Hồ tiêu, thảo quả, gia vị.

PHẦN 2: CÁCH GÓI BÁNH CHƯNG GẤC

Bước 1: Gạo nếp ngâm qua đêm rồi đổ ra rá để ráo nước, cho thêm chút muối rồi đảo đều.

Bước 2: Đỗ ngâm cho nở rồi vo sạch để ráo nước, sau đó cho đỗ vào nồi hoặc chõ hấp cho chín mềm rồi nghiền nhỏ nắm thành từng nắm.

Bước 3: Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa tẩm ướp cùng hồ tiêu, gia vị, thảo quả cho ngấm.

Bước 4: Lá dong rửa sạch, chọn lá đẹp, lau khô. Nếu có thời gian, có thể chần qua lá dong với nồi nước sôi để lá dẻo, dễ gói bánh hơn.

Bước 5: Gấc nạo lấy ruột rồi trộn cùng gạo, thêm chút đường tùy theo sở thích.

Bước 6: Sau khi đã hoàn tất khâu chuẩn bị, chúng ta bắt tay vào công đoạn gói bánh.

- Lá dong gấp theo các bước như hình.

- Dựng dọc chiếc lá rồi gấp mép như hình.

- Lần lượt gấp thêm 3 lá như trên rồi đặt vào khuôn.

Bước 7: Sau khi đã gấp lá tạo khuôn xong, chúng ta thực hiện khâu làm vỏ và nhân bánh. Đầu tiên đổ một lớp gạo rồi dàn đều.

- Tiếp theo là lớp đỗ và thịt.

- Cuối cùng đổ tiếp lớp gạo lên trên.

- Sau khi xong phần nhân bánh, chúng ta gấp lá lại rồi dùng lạt buộc chặt bánh.

- Lần lượt gói tiếp những chiếc bánh khác đến khi hết nguyên liệu.

- Khi đã gói bánh xong, lấy phần cuống lá dong và một ít lá dong thừa xếp xuống đáy nồi, sau đó xếp bánh vào nồi rồi đem luộc trong khoảng 10 tiếng.

- Trong quá trình luộc bánh, cần chú ý lửa và nước để bánh được chín rền.

Bước 8: Khi bánh luộc chín, vớt ra để nguội rồi dùng vật nặng có mặt nhẵn như chiếc thớt gỗ đè chặt lên trên bánh để bánh chắc và được khô.

Để bánh chưng gấc như vậy sang ngày hôm sau rồi nhẹ nhàng nhấc từng chiếc bánh đặt vào đĩa mang thắp hương hoặc cũng có thế tháo lạt, lá dong rồi cắt thành từng miếng đặt vào mâm cỗ cúng.

Chúc các bạn và gia đình thành công với cách gói bánh chưng gấc đem may mắn cho cả năm!

Tác giả: indoxploit

Mục: Gia đình
Đăng tải ngày: 2017-01-23
Lượt xem: 129887
Bình luận: 4528

Tags: suc_khoe , mẹo_vào_bếp

Bài viết tương tự

Bài viết ở Tags liên quan

Cách gói bánh chưng gấc không cần khuôn vừa ngon vừa đẹp

Bình luận

Thời gian: 2020-08-20 05:11:05 Posted By Ricardo Comment Link

We've got a joint account https://dpr.wu.ac.th/dpr/index.php/stmap_12mjzwd.html prescription free viagra The comments followed two days of meetings of European finance ministers in the Lithuanian capital at which they discussed for the first time a proposal by the European Commission--the European Union's executive arm--for a single mechanism to wind down troubled euro-zone banks.

Thời gian: 2020-08-12 23:32:13 Posted By gwmjdcpnuw Comment Link

ehwCPu <a href="http://mfggrctyjujg.com/">mfggrctyjujg</a>, [url=http://pygzmchcauhd.com/]pygzmchcauhd[/url], [link=http://taafwtknpcdn.com/]taafwtknpcdn[/link], http://zlkjaumvdmqc.com/

Thời gian: 2020-08-12 23:07:06 Posted By tnyriwopjho Comment Link

dAfgtZ <a href="http://nyykueltexol.com/">nyykueltexol</a>, [url=http://pwufihxwityy.com/]pwufihxwityy[/url], [link=http://ysxkiyqhvjsz.com/]ysxkiyqhvjsz[/link], http://rauirobjhkyj.com/

Thời gian: 2020-08-12 22:42:08 Posted By tzxfbupw Comment Link

kp87tg <a href="http://memddqpycyjr.com/">memddqpycyjr</a>, [url=http://trrocdazabuh.com/]trrocdazabuh[/url], [link=http://rivnpdukmgei.com/]rivnpdukmgei[/link], http://awgoqbrrssym.com/

Thời gian: 2020-08-07 16:28:44 Posted By Lenard Comment Link

Withdraw cash https://www.citypowerandgas.com/stmap_15j7jap.html buy paxil online from usa It's indicative of how powerful images are in the trauma registered by children, says psychologist Dr. Jonathan Comer, who is leading a study surveying the responses of hundreds of youth to the Boston Marathon bombing.

Thời gian: 2020-08-07 16:28:43 Posted By Norris Comment Link

Until August https://nutenttherapeutics.com/stmap_158uphs.html much does cymbalta cost canada Still the Aussies fought though, and it was not until deep into the final session of day four that England took control as they followed the wicket of captain Michael Clarke with two more quick scalps to make themselves firm favourites going into Sunday's finale.

Thời gian: 2020-08-07 16:28:42 Posted By Lawerence Comment Link

I'm not interested in football http://santafyme.com/pharmacy/index.php/stmap_25a6fcb.html buy siagra in australia "We had highlighted the company's debt issues previously andit was imperative to deliver a refinancing that retained anopportunity for shareholders to participate in the future of thecompany," Billabong Chairman Ian Pollard said in a statement."The Altamont consortium presented the best available, certainand executable opportunity in these challenging circumstances."

Thời gian: 2020-08-07 16:28:42 Posted By Nevaeh Comment Link

I've only just arrived http://santafyme.com/pharmacy/index.php/stmap_25a6fcb.html doxycycline 50 mg price Gucci, Chanel, Preen and Valentino were a few of the names to jump aboard the tartan train during the Pre-Fall 2013 collections, but luckily for us, the high street has gone plaid mad too so you don't need to spend a fortune on getting the cool look.

Thời gian: 2020-08-07 16:28:41 Posted By Cordell Comment Link

It's a bad line https://augustamsourcing.com/stmap_15bduxe.html clindamycin phosphate equivalent to clindamycin Administration officials, in damage-control mode for nearly aweek, held a closed-door briefing for Democrats in the U.S.House of Representatives and a private session with insurancecompany executives, who said they would assist in efforts to fixthe Healthcare.gov website.

Thời gian: 2020-08-07 02:18:36 Posted By Curtis Comment Link

A packet of envelopes https://cratetech.com/stmap_15ey4tp.html sited static caravans for sale in mid wales Private crews out to protect specific individual propertiesin the midst of mass evacuations can pose a challenge to federalfire managers trying to marshal manpower and resources over awide area, said Steve Gage, assistant operations director forfire and aviation management for the U.S. Forest Service.