Cách gói bánh chưng gấc không cần khuôn vừa ngon vừa đẹp

Bánh chưng gấc dẻo ngon, có màu đỏ đẹp sẽ đem lại nhiều may mắn cho cả gia đình bạn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Gạo nếp ngon: 1,5kg ( làm cho khoảng 4 đến 5 chiếc) tùy vào kích thước của khuôn
- Đỗ xanh: 0,5kg
- Gấc chín
- Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 0,5kg
- Lá dong
- Hồ tiêu, thảo quả, gia vị.

PHẦN 2: CÁCH GÓI BÁNH CHƯNG GẤC

Bước 1: Gạo nếp ngâm qua đêm rồi đổ ra rá để ráo nước, cho thêm chút muối rồi đảo đều.

Bước 2: Đỗ ngâm cho nở rồi vo sạch để ráo nước, sau đó cho đỗ vào nồi hoặc chõ hấp cho chín mềm rồi nghiền nhỏ nắm thành từng nắm.

Bước 3: Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa tẩm ướp cùng hồ tiêu, gia vị, thảo quả cho ngấm.

Bước 4: Lá dong rửa sạch, chọn lá đẹp, lau khô. Nếu có thời gian, có thể chần qua lá dong với nồi nước sôi để lá dẻo, dễ gói bánh hơn.

Bước 5: Gấc nạo lấy ruột rồi trộn cùng gạo, thêm chút đường tùy theo sở thích.

Bước 6: Sau khi đã hoàn tất khâu chuẩn bị, chúng ta bắt tay vào công đoạn gói bánh.

- Lá dong gấp theo các bước như hình.

- Dựng dọc chiếc lá rồi gấp mép như hình.

- Lần lượt gấp thêm 3 lá như trên rồi đặt vào khuôn.

Bước 7: Sau khi đã gấp lá tạo khuôn xong, chúng ta thực hiện khâu làm vỏ và nhân bánh. Đầu tiên đổ một lớp gạo rồi dàn đều.

- Tiếp theo là lớp đỗ và thịt.

- Cuối cùng đổ tiếp lớp gạo lên trên.

- Sau khi xong phần nhân bánh, chúng ta gấp lá lại rồi dùng lạt buộc chặt bánh.

- Lần lượt gói tiếp những chiếc bánh khác đến khi hết nguyên liệu.

- Khi đã gói bánh xong, lấy phần cuống lá dong và một ít lá dong thừa xếp xuống đáy nồi, sau đó xếp bánh vào nồi rồi đem luộc trong khoảng 10 tiếng.

- Trong quá trình luộc bánh, cần chú ý lửa và nước để bánh được chín rền.

Bước 8: Khi bánh luộc chín, vớt ra để nguội rồi dùng vật nặng có mặt nhẵn như chiếc thớt gỗ đè chặt lên trên bánh để bánh chắc và được khô.

Để bánh chưng gấc như vậy sang ngày hôm sau rồi nhẹ nhàng nhấc từng chiếc bánh đặt vào đĩa mang thắp hương hoặc cũng có thế tháo lạt, lá dong rồi cắt thành từng miếng đặt vào mâm cỗ cúng.

Chúc các bạn và gia đình thành công với cách gói bánh chưng gấc đem may mắn cho cả năm!

Tác giả: indoxploit

Mục: Gia đình
Đăng tải ngày: 2017-01-23
Lượt xem: 129498
Bình luận: 4528

Tags: suc_khoe , mẹo_vào_bếp

Bài viết tương tự

Bài viết ở Tags liên quan

Cách gói bánh chưng gấc không cần khuôn vừa ngon vừa đẹp

Bình luận

Thời gian: 2020-02-02 02:38:15 Posted By rdhrnggfcrd Comment Link

ksOV5Z <a href="http://hhiupnrnsldt.com/">hhiupnrnsldt</a>, [url=http://bumkamolikyc.com/]bumkamolikyc[/url], [link=http://ugrpzrlgopgq.com/]ugrpzrlgopgq[/link], http://qrgbqrvusokl.com/

Thời gian: 2019-12-28 15:11:28 Posted By qazuwzavz Comment Link

2WPowJ <a href="http://ryfzsthjldml.com/">ryfzsthjldml</a>, [url=http://ouavkahthsxq.com/]ouavkahthsxq[/url], [link=http://olqqgejhhwui.com/]olqqgejhhwui[/link], http://ysxbkpmmzrmq.com/

Thời gian: 2019-12-01 03:29:52 Posted By iticve Comment Link

RKmamh <a href="http://ihcphdgkkuad.com/">ihcphdgkkuad</a>, [url=http://nwztzjicjebm.com/]nwztzjicjebm[/url], [link=http://gibdxbwpichy.com/]gibdxbwpichy[/link], http://maynarxugbyo.com/

Thời gian: 2019-01-01 10:22:59 Posted By pandora bracelet Comment Link

I happen to be commenting to let you be aware of of the superb encounter our princess had browsing the blog. She mastered so many issues, which included what it's like to possess an ideal giving spirit to let most people completely fully understand specific tortuous issues. You truly surpassed people's expectations. Many thanks for displaying these necessary, healthy, educational as well as cool guidance on your topic to Sandra. <a href="http://www.pandorabracelet.in.net" >pandora bracelet</a> [url=http://www.pandorabracelet.in.net]pandora bracelet[/url]

Thời gian: 2018-12-31 11:08:22 Posted By fila outlet Comment Link

I enjoy you because of your whole labor on this web site. My daughter really loves making time for investigations and it's really easy to see why. We notice all about the powerful ways you give important tactics on this blog and as well improve contribution from website visitors about this area plus my princess has always been starting to learn so much. Have fun with the rest of the year. You're the one performing a pretty cool job. <a href="http://www.filas.us.com" >fila outlet</a> [url=http://www.filas.us.com]fila outlet[/url]

Thời gian: 2018-12-30 15:00:47 Posted By bape clothing Comment Link

I wish to get across my passion for your generosity supporting visitors who actually need help with in this issue. Your special dedication to passing the message throughout appeared to be extraordinarily good and has all the time empowered folks much like me to achieve their targets. Your own useful suggestions indicates a whole lot a person like me and somewhat more to my mates. Thank you; from everyone of us. <a href="http://www.bape-hoodie.us.com" >bape clothing</a> [url=http://www.bape-hoodie.us.com]bape clothing[/url]

Thời gian: 2018-12-29 17:38:11 Posted By mlb jerseys Comment Link

I not to mention my pals came viewing the great points from the website and then developed a horrible suspicion I never thanked the web site owner for those secrets. My guys are actually totally very interested to study them and now have in truth been taking advantage of them. Thank you for getting quite thoughtful and for picking out this sort of wonderful information most people are really desperate to understand about. Our honest apologies for not expressing appreciation to you earlier. <a href="http://www.mlbjerseys.in.net" >mlb jerseys</a> [url=http://www.mlbjerseys.in.net]mlb jerseys[/url]

Thời gian: 2018-12-28 17:49:26 Posted By michael kors outlet store Comment Link

Thanks for all of your work on this web page. My aunt loves working on investigation and it is obvious why. Most of us notice all of the powerful tactic you present priceless things through your blog and therefore invigorate contribution from other people on the article plus our favorite daughter is actually learning a lot. Take advantage of the remaining portion of the year. You're doing a powerful job. <a href="http://www.michaelkors-outletstore.com" >michael kors outlet store</a> [url=http://www.michaelkors-outletstore.com]michael kors outlet store[/url]

Thời gian: 2018-12-27 08:23:11 Posted By jordan 11 Comment Link

Thanks so much for giving everyone an exceptionally memorable possiblity to check tips from here. It is often so awesome plus stuffed with fun for me personally and my office co-workers to visit the blog a minimum of three times every week to find out the new secrets you have got. And of course, I'm just actually fascinated with all the powerful inspiring ideas you serve. Certain two tips in this article are clearly the most efficient we have all had. <a href="http://www.jordan11retro.us.com" >jordan 11</a> [url=http://www.jordan11retro.us.com]jordan 11[/url]

Thời gian: 2018-12-26 10:04:20 Posted By air max Comment Link

I must point out my admiration for your generosity supporting those people that should have assistance with in this matter. Your very own dedication to getting the message all around had been surprisingly invaluable and has in most cases helped guys and women just like me to achieve their pursuits. Your new warm and friendly tips and hints entails a whole lot to me and even further to my peers. Regards; from everyone of us. <a href="http://www.air-max.us.com" >air max</a> [url=http://www.air-max.us.com]air max[/url]